法式洋蔥牛肉飯

巴黎冬天夜晚真的冷，我們和自由行嚮導逛聖心教堂，寒風襲來飢腸轆轆，要求嚮導帶領去找巴黎庶民料理，我們來到一家不起眼小店座無虛席，連外面沒暖氣的座位都坐滿人，嚮導和店主hug 一下，肯定熟識，我們就這麼擠進去，馬上有位子，法國人還是在乎關係遠近的，不點別的，叫了一樣廚師推薦菜，那就是《洋蔥牛肉飯》，不久上來了一個黑色鐵鍋，熱騰騰的直冒氣，木頭蓋子打開，香氣四溢，嘗了一口，那洋蔥非但不嗆辣，反而有說不出的甜美，加上燉得軟硬適中的牛肉，那味道至今難忘，同時也佩服法國人的廚藝，真是世界第一。
快過節了，我通常都會買些禮物卡來感謝幫我們服務的人，今年在超市買禮物卡還送超市消費券，於是看到洋蔥又漂亮又新鮮，就搬了袋免費的洋蔥回家，做法式洋蔥牛肉飯嘍！胖胖龍和房客的評語是《太好吃了啦》

胖胖龍的晚餐

計算
洋蔥牛肉飯 （牛肉 3 OZ  60 cents 、 洋蔥免費、百里香 自家種的、白飯半磅 20 cents）註一
烤節瓜、甜椒 20 cents
黃瓜丸子湯 （黃瓜 1/4 8 cents 丸子 8 cents）
甜點 小麻吉 （萬聖節剩的）

一人份晚餐 總價 $1.16  元

註一，洋蔥切絲，炒成深琥鉑色，像焦糖一般，加百里香和牛肉一起燉煮。

免費洋蔥

洋蔥含有植化素二丙烯基硫化物等抗氧化物質，能殺菌、增強免疫力、抗癌、舒張血管、降低血壓和血液黏調度、促進腸胃蠕動。。像這麼好的蔬果你能抗拒不吃嗎？
洋蔥是便宜食材，一磅磅買價格從99 cents 到 25 cents 不等，整袋（50 磅）不用消費券換的話是 $8.79 元，平均18cents/lb，像我們做洋蔥燉飯或洋蔥湯，一次2、3公斤的生洋蔥，只能做4人份而已，如果用得多還是拿大袋的比較合算。